e3arabi إي عربي طريقة تصنيع الطحين في المصانع
في المرحلة الأخيرة من عملية الطحن، يتم طحن البقسماط إلى دقيق بواسطة أزواج من بكرات معدنية ملساء كبيرة في كل مرة يتم فيها طحن الدقيق، فإنه يمر عبر المناخل لفصله إلى دقيق مختلف النعومة (تصنع هذه المناخل من الأسلاك المعدنية عندما يكون الدقيق خشنًا) ولكنها مصنوعة من النايلون أو الحرير عندما يكون الدقيق جيدًا.